Çankırı'daki kasaplar ve besiciler, et fiyatlarında yaşanan düşüşe karşı vatandaşları uyardı. Etin kasaba giriş maliyetinin 500 TL'nin üzerinde olduğunu belirten sektör temsilcileri, bu fiyatın altında satılan ürünlerin sağlıksız hayvanlardan elde edilmiş olabileceğini söylüyor.
Şap hastalığı sonrası fiyatlar düştü, riskler arttı
Türkiye genelinde hayvan pazarlarının, şap hastalığı nedeniyle kapatılması sonrasında birçok üretici, elindeki hayvanları kesime gönderdi. Bu durum kırmızı et arzını artırırken, bazı bölgelerde et fiyatlarında kısa vadeli bir düşüşe neden oldu. Ancak uzmanlara göre, bu düşüş sağlıklı hayvancılıktan değil, kontrolsüz kesimlerden kaynaklanıyor.
“Kilosu 440 TL’ye kıyma olmaz”
Çankırı’da faaliyet gösteren kasap Cihan Koç, kırmızı etin gerçek maliyetlerine dikkat çekerek, "Bugün bölgemizde etin kasap dükkanına giriş maliyeti 500 TL'nin üzerinde. Buna kesim, fire, kemik ve işletme giderleri dahil. En düşük perakende satış fiyatı 600 TL civarında olmalı. Buna rağmen bazı yerlerde kıyma 440 TL’den satılıyor. Bu mümkün değil" dedi.
Koç, bu tür fiyatlarla satılan etlerin sakatlanan ya da hastalanan hayvanlardan elde ediliyor olabileceğine dikkat çekti ve tüketicilere şu uyarıda bulundu:
“Her et iyi et değildir. Vatandaşlar kasaplarını iyi tanımalı, tezgâh temizliğine, etin rengine dikkat etmeli. Ucuz etin arkasında riskli bir kesim süreci olabilir.”
“Ucuz hayvanda hastalık riski yüksek”
Büyükbaş hayvan yetiştiricisi Ömer Kara da benzer uyarılarda bulundu. Hayvan alımında sağlıklı görünüme sahip, hareketli ve parlak tüylü hayvanların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Kara, ucuz hayvanlarda sıklıkla şap ve ciğer hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunları görüldüğünü belirtti:
“Ucuz hayvanın mutlaka bir sağlık problemi vardır. Fiyat düştükçe risk artar. İnsan sağlığı her şeyden önemlidir.”
