Konya’nın Yunak ilçesinde yağışların ardından toprağın sunduğu eşsiz lezzet dolaman mantarı, vatandaşları meralara döktü; hem sofraları şenlendiren hem de kazanç kapısı olan mantarın kilogram fiyatı dudak uçuklattı.
Doğanın sunduğu gizli hazine
Yunak ilçesinde etkili olan yağışlar, doğada kendiliğinden yetişen ve bölge halkı tarafından büyük bir tutkuyla beklenen dolaman mantarının yüzeye çıkmasını sağladı. Özellikle dağlık kesimlerde ve nemli meralarda görülen bu özel mantar türü, sezonun açılmasıyla birlikte çevre ilçelerden gelen vatandaşların da akınına uğruyor. Doğal ortamından toplanan dolaman, sahip olduğu lezzet profili ve yüksek protein değeriyle mutfaklarda kıymetli bir yere sahip.
Ekonomik değeriyle dikkat çekiyor
Yaklaşık 30 yıldır bu geleneksel uğraşı sürdüren esnaf Şakif Çürükoğlu, her yıl bu dönemi büyük bir heyecanla beklediklerini ifade ediyor. Dolaman mantarının sadece bir lezzet değil, aynı zamanda pek çok aile için önemli bir ek gelir kaynağı olduğunu belirten Çürükoğlu, ürünün piyasadaki ekonomik karşılığına dikkat çekiyor. Topladıkları mantarları piyasaya süren vatandaşlar, kalitesine göre kilogramı 750 ila 1500 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunulan bu ürün sayesinde sezonu verimli geçirmeyi hedefliyor.
