Bayramı mide ve tansiyon sorunlarıyla geçirmemek için uzmanlar, kesilen etin hemen tüketilmemesi konusunda uyarıyor; dengeli beslenme ipuçları ise bayramın tadını kaçırmadan geçirmenizi sağlıyor.
Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte uzmanlar, beslenme alışkanlıklarının değiştiği bu dönemde kronik rahatsızlıkları olan bireyleri ve genel sağlığını korumak isteyenleri bekleyen risklere karşı uyarılarda bulunuyor. Diyetisyen Ayfer Bozkurt, bayram sofralarında kontrolsüz et ve tatlı tüketiminin sindirim sistemi başta olmak üzere tansiyon ve kan şekeri gibi hayati dengeleri altüst edebileceğini vurguluyor.
Sindirim dostu et tüketimi
Etin kesimden hemen sonra tüketilmesinin sindirim sistemini ciddi şekilde yorduğunu belirten uzmanlar, protein kaynağının en az 12, tercihen 24 saat buzdolabında dinlendirilmesi gerektiğini öneriyor. Özellikle ızgara, haşlama veya fırın gibi hafif pişirme tekniklerinin tercih edilmesi, ekstra yağ kullanımının önüne geçerek kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı oluyor. Yetişkinlerin bir öğünde 150 gramı geçmemesi gereken et tüketimini; sebze, salata ve yoğurt gibi lifli gıdalarla dengelemek ise sindirimi kolaylaştıran en etkili yol olarak öne çıkıyor.
Bayram boyunca dikkat edilmesi gerekenler
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen şerbetli tatlılar yerine sütlü alternatiflerin veya dondurmanın tercih edilmesi, ani kan şekeri yükselmelerinin önüne geçiyor. Günlük 2,5 litre su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Bozkurt, öğün sonrası yapılacak kısa yürüyüşlerin metabolizmayı aktif tutacağını belirtiyor. Diyabet, hipertansiyon, gut ve böbrek rahatsızlığı olan vatandaşların ise tuzlu ve sakatat içerikli gıdalardan uzak durarak porsiyon kontrolünü daha sıkı uygulamaları hayati önem taşıyor. Bayramın anahtarının tamamen yasaklardan değil, kontrollü ve dengeli bir beslenme düzeninden geçtiği hatırlatılıyor.
