Yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan dev zincir, artan ekonomik yükün altında ezilerek kepenk indirme kararı aldı. 10 milyon doları aşan borç yüküyle yüzleşen şirket, yeniden yapılanma sürecine girdi.
ABD yeme-içme sektörünün en köklü markalarından biri olan Shari’s, ekonomik darboğazdan çıkış yolu bulamayarak Delaware'de iflas masasına oturdu. Uzun yıllardır sunduğu hizmetle tanınan restoranlar zinciri, borçlarını yapılandırabilmek adına Bölüm 11 iflas koruma mekanizmasını devreye aldı. Mahkeme dosyalarına yansıyan verilere göre, zincirin toplam borç yükümlülüğü 10 ile 50 milyon dolar arasında bir seviyede seyrediyor.
Bir devrin çöküşü: Şubeler birer birer kapandı
Zirve döneminde 95 ayrı noktada hizmet veren ve 4 bin kişiye istihdam sağlayan marka, son süreçte ciddi bir küçülme operasyonu gerçekleştirdi. İflas başvurusu öncesinde 86 şubesinde faaliyetlerini sonlandıran şirket, özellikle Oregon bölgesindeki varlığını tamamen sıfırladı. Söz konusu süreç, işletmenin karşı karşıya kaldığı kira borçları, tedarikçi ödemelerindeki aksaklıklar ve yasal yaptırımlar nedeniyle kaçınılmaz hale geldi.
Enflasyon baskısı restoranları vurdu
Ekonomi uzmanları, pandemi sonrasında sektörün karşılaştığı maliyet patlamasına dikkat çekiyor. İş gücü giderleri ve hammadde fiyatlarında 2019 yılına göre yüzde 35 oranında bir artış yaşanması, kâr marjlarını tamamen eritti. Artan menü fiyatlarının müşteri talebini düşürmesiyle nakit akışı bozulan yerel restoranlar, hayatta kalma mücadelesinde kritik bir sınav veriyor. Shari’s cephesinde yaşanan bu sarsıntı, sektör genelinde artan iflas riskinin en somut göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor.
