Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, ramazan öncesindeki 15 günlük süreçte marketlerdeki fiyat değişimlerini değerlendirdi.
Yapılan incelemelere göre, marketteki 41 ürünün 27'sinde fiyat artışı, 14'ünde ise fiyat azalışı gözlemlendi.
Bu süreçte en yüksek fiyat artışı, yüzde 42,9 ile pırasada yaşandı.Bayraktar, pırasayı yüzde 32,1 ile marulun, yüzde 27,4 ile kabak ve yüzde 25,6 ile sivri biberin izlediğini belirtti.
Ramazan öncesinde temel gıda ürünlerindeki fiyat hareketlerinin Birlik tarafından sürekli olarak takip edildiğini ifade etti.Geçen Yıla Göre Fiyat Değişimleri Nasıldır?Geçen yıl ile bu yılın ramazan ayı öncesindeki fiyatlara bakıldığında, bu yıl markette 39 ürünün 32'sinde fiyat artışı, 7'sinde ise fiyat düşüşü gerçekleşti.
Bayraktar, markette en fazla fiyat artışının yüzde 197,4 ile limonda görüldüğünü aktardı.
Limonu, yüzde 149,2 ile kabak, yüzde 117,1 ile fındık ve yüzde 108,8 ile elma takip etti.Markette fiyatı en çok düşen ürünler arasında ise yüzde 41,9 ile kuru soğan, yüzde 31,9 ile kuru fasulye, yüzde 26,4 ile nohut ve yüzde 18,3 ile beyaz lahana yer aldı.
Bu durum, gıda fiyatlarının dalgalı seyrini gözler önüne serdi.Üretici Fiyatlarındaki Değişimler Hangi Yönde Oldu?Bayraktar, geçen yıl ile bu yılın ramazan ayı öncesine göre üreticide 31 ürünün 21'inde fiyat artışı, 9'unda fiyat düşüşü yaşandığını belirtti. Üreticide en fazla fiyat düşüşü, yüzde 68,5 ile kuru soğanda görüldü.
Kuru soğanı, yüzde 44 ile beyaz lahananın, yüzde 29,8 ile sivri biberin ve yüzde 23 ile patatesin izlediğini ifade etti.Üreticide en fazla fiyat artışı ise yüzde 212,7 ile limonda tespit edildi.
Limonu, yüzde 160 ile antepfıstığı, yüzde 133,3 ile kuru kayısının ve yüzde 100 ile kırmızı mercimeğin takip ettiğini aktardı.Marketlerde Fiyat Değişimleri Nasıl Gözlemlendi?Bayraktar, marketlerde 28 Ocak-12 Şubat 2026 tarihleri arasında yapılan fiyat incelemelerinde, 41 ürünün 27'sinde fiyat artışı, 14'ünde ise fiyat azalışı görüldüğünü belirtti.
Bu süreçte fiyatı en fazla artan ürün yine yüzde 42,9 ile pırasa oldu.
Pırasayı, yüzde 32,1 ile marul, yüzde 27,4 ile kabak ve yüzde 25,6 ile sivri biber izledi.Markette fiyatı en çok azalan ürün ise yüzde 9,6 ile yeşil mercimek oldu.
Yeşil mercimeği, yüzde 9 ile antepfıstığı, yüzde 8,3 ile nohut, yüzde 7,8 ile kuru soğan ve yüzde 6,5 ile havuç takip etti.
Bu veriler, gıda fiyatlarının dinamik yapısını bir kez daha gözler önüne serdi.Farklı Marketlerdeki Fiyat Değişimleri Nasıldır?Bayraktar, aynı marka ürünlerin farklı marketlerdeki fiyat değişimlerine dikkat çekerek, Ankara'da temel tüketim maddeleri arasından seçilen aynı marka ve gramajdaki 5 farklı ürünün, 4 farklı marketteki fiyatlarına yönelik çalışma yapıldığını belirtti.
Yapılan değerlendirmelerde, ayçiçek yağında yüzde 68,3, nohutta yaklaşık yüzde 41, tavukta yüzde 26,3, sütte yüzde 22,5 ve yoğurtta yüzde 19,9 oranlarında fiyat değişimleri gözlemlendi.Son yıllarda artan üretim maliyetleri ve yaşanan doğal afetler nedeniyle üreticilerin yeterli geliri elde edemedikleri ve üretim yapmada zorluk çektikleri ifade edildi. Üreticilerin ürettiği ürünlerin marketlerde farklı yüksek fiyatlara satılması ise kabul edilemez bir durum olarak değerlendirildi.
