Konya'nın Karapınar ilçesinde yaşayan Sait Alkış, doğanın sunduğu gizli hazineyi nakde dönüştürerek kendine yepyeni bir hayat kurdu. Kilogramı 1.700 liraya kadar alıcı bulan dolaman mantarını toplamakta uzmanlaşan Alkış, elde ettiği yüksek gelirlerle hem araba hem de arsa sahibi olmayı başardı.
Ekonomik değerinin yüksekliğiyle bilinen ve bölge halkı arasında "dolaman" olarak adlandırılan mantar türü, doğru ellerde adeta bir altın madenine dönüşüyor. Yaklaşık 25 yıldır bu işi yapan ve çevresinde "Dolaman kurdu" olarak tanınan 43 yaşındaki Sait Alkış, işin sırrını arazinin yapısını okumakta buluyor.
Toprağın Dilinden Anlıyor
Yılların getirdiği tecrübeyle elindeki metal çubuk yardımıyla toprağın derinliklerindeki mantarları ustalıkla tespit eden Alkış, ortalama bir toplayıcının günlük 10 kilogramlık verimini, 40 kilogram seviyelerine taşıyabiliyor. Sadece Konya ile sınırlı kalmayan ekip; Ankara, Kırşehir ve Eskişehir gibi illerde kamp kurarak sezonu oldukça verimli geçiriyor. Sadece bu yılın başlangıcından bu yana 2,5 ton civarında hasat gerçekleştirdiklerini ifade eden Alkış, topladıkları ürünlerin Türkiye’nin dört bir yanından talep gördüğünü belirtiyor.
Lezzeti ve Kazancı Bir Arada
Dolaman mantarının sadece ekonomik bir getiri değil, aynı zamanda mutfaklar için yüksek proteinli ve özel bir lezzet kaynağı olduğunu vurgulayan Alkış, ürünlerin kavurmadan kebabına kadar pek çok farklı şekilde tüketildiğini dile getiriyor. Hasat döneminde 4 arkadaşıyla birlikte organize şekilde çalışan deneyimli toplayıcı, günlük 150 ile 200 kilogram arasında değişen ürün miktarıyla sektördeki en dikkat çeken isimlerden biri olmaya devam ediyor. Kazandığı parayı gayrimenkule yatırarak geleceğini garanti altına alan Alkış, doğadan gelen bu bereketi kargo yoluyla ülkenin her köşesine ulaştırmayı sürdürüyor.
