Maliyet artışı, Nisan ayında yaşanan don felaketi, alternatif pazar bulunamaması ve iklim değişikliği nedeni ile zor bir dönemden geçen tarımsal üretimdeki azalış, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) rakamlarına da yansıdı. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre bir rapor hazırlayan TÜİK, bitkisel üretimin bir önceki yıla göre azaldığını belirtti.
MEYVE VE SEBZEDEKİ AZALIŞ DİKKAT ÇEKTİ
Üretim miktarları, 2025 yılında bir önceki yıla göre tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 9,0, sebzelerde yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 30,9 oranında azaldığını belirten TÜİK, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton toplam üretim gerçekleştiğini söyledi.
SEBZE ÜRETİMİNDE ÜRETİMİ ARTAN VE AZALAN ÜRÜNLER
Sebze üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla göre azaldığını belirten TÜİK, konuyla ilgili şu görüşleri paylaştı: “2025 yılında sebze üretimi bir önceki yıla göre yüzde 0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton olarak gerçekleşti. Karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8, sivri biberde yüzde 1,8 oranında üretim artışı; domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 4,7, hıyarda yüzde 2,0 oranında üretim azalışı oldu”.
MEYVE ÜRETİMİNDE DON FELAKETİ ETKİLİ OLDU
Çiçek döneminde yaşanan don felaketi nedeni ile üretimde büyük azalış yaşanan meyve üretiminde beklenen üretim azalışı kesinlik kazandı. 2025’te azalış yaşanan meyve üretimi ile ilgili rakamları da açıklayan TÜİK, şu tespitleri paylaştı: “Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarı 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 30,9 oranında azalarak yaklaşık 19,6 milyon ton oldu. Meyveler grubunda, bir önceki yıla göre elmada yüzde 48,3, çilekte yüzde 1,9, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda yüzde 70,6, üzümde yüzde 27,5, narda yüzde 10,2 oranında üretim azalışı oldu”.
MANDALİNE ARTTI, PORTAKAL VE LİMON DÜŞTÜ
TÜİK’in raporunda turunçgil meyveleriyle ilgili ise şu bilgiler verildi: “Mandalinada üretimde yüzde 5,8'lik artış oldu; portakalda yüzde 17,5, limonda yüzde 34,4 oranında üretim azalışı görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,2, Antep fıstığında yüzde 61,5 oranında üretim azalışı oldu. Muz üretiminde yüzde 1,2, zeytin üretiminde yüzde 34,7 azalış gerçekleşti”.
TAHIL ÜRETİMİNDE BÜYÜK DÜŞÜŞ YAŞANDI
Tahıl üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton olarak gerçekleştiğini belirten TÜİK, 2024’e göre buğday üretiminin yüzde 13,7 azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretiminin yüzde 25,9 azalarak 6 milyon ton, çavdar üretiminin yüzde 20,9 oranında azalarak yaklaşık 203 bin ton, yulaf üretiminin yüzde 26,3 oranında azalarak yaklaşık 288 bin ton, mısır üretiminin ise yüzde 4,9 oranında artarak 8,5 milyon ton olduğunu duyurdu.
PATATES VE PANCAR ÜRETİMİ DE AZALDI
Patates üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 7,2 oranında azalarak 6,4 milyon ton olduğunu belirten TÜİK, soya üretiminin yüzde 17,4 oranında azalarak 149 bin ton, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 11,8 oranında azalışla 1,9 milyon ton, şeker pancarı üretimi yüzde 2,0 azalarak 22 milyon ton olarak gerçekleştiğini belirtti.
