İşte, Trabzon’un en meşhur yemekleri…
Trabzon Pidesi
İnce açılan hamur üzerine yöresel peynirin ilave edilmesi ile yapılan Trabzon pidesi, üzerine yumurta kırılıp bol tereyağı eklenerek servis ediliyor. Pek çok farklı malzeme ile yapılabilen bu pide, şehrin en sevilen lezzetleri arasında.
Kuymak
Kolot peyniri ve mısır unu ile yapılan kuymak, en meşhur yöresel tatlardan. Karadenizlilerin sık tükettiği kuymak denemesi gerekenler arasında.
Akçaabat Köftesi
Sarımsakla yapılan Akçaabat köfte, Trabzon’un Akçaabat ilçesine özgü bir lezzet. Yanında çeşitli garnitürlerle sunulan köfte, yumuşak kıvamı ile iştah kabartıyor.
Hamsi Tava
Trabzon’un meşhur lezzetlerinden hamsinin tavada mısır unu ile pişirilmesi olarak bilinen hamsi tava, Trabzon’un açık ara en ünlü yemeği.
Karalahana Çorbası
Karalahananın tereyağı, barbunya ve mısır unu ilave edilerek çorba kıvamına getirilmesi ile hazırlanan karalahana çorbası, şehrin özgün yemeklerinin başında geliyor.
Mısır Ekmeği
Şehirde her yemeğin yanında bolca tüketilen mısır ekmeği; tuz, sıcak su ve mısır ununun sacda pişirilmesi usulü ile yapılıyor.
Laz Böreği
Şehrin en bilindik tatlısı olan Laz böreği, kat kat hamurun üzerine şerbet dökülerek yapılıyor ve enfes tadı ile lezzet tutkunlarını kendine hayran bırakıyor.
Trabzon Restoran Önerileri
- Geleneksel Karadeniz Yemekleri: Bordo Mavi Balık Restaurant, Cemil Usta, Tarihi Kalkanoğlu Pilavı, Karpi Pide
- Tatlı: Beton Helva, Saraylı Künefe, Şişmanoğlu Baklava
- Kahveciler: Edward’s Coffee, Yemen Kahvesi, Cafe Bordo Mavi
