Et ve Süt Kurumu (ESK), Temmuz 2025 dönemi için geçerli olan karkas et alım fiyatlarını kamuoyuyla paylaştı. Kurumun resmi internet sitesinden yayımlanan güncel verilere göre, üreticiden alınan karkas dana ve karkas kuzu fiyatlarında geçen aya göre dikkat çeken bir değişiklik yaşanmadı.
Karkas dana kilogram fiyatı 260 TL
ESK tarafından yapılan açıklamaya göre, karkas dana için üreticiye kilogram başına ödenecek tutar 260 TL olarak belirlendi. Bu fiyat, hayvanın kesim sonrası karkas ağırlığı üzerinden hesaplanıyor ve KDV hariç olarak uygulanıyor.
Karkas kuzu fiyatı 310 TL
Karkas kuzu için belirlenen alım fiyatı ise kilogram başına 310 TL oldu. Küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticiler için bu rakam, piyasa dengelerini koruma amacıyla devletin uyguladığı destekleyici politikaların bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Fiyatlar kalite ve sınıfa göre değişebiliyor
Et ve Süt Kurumu, fiyatların hayvanın kalite sınıfına, karkas yapısına ve teknik analiz sonuçlarına göre değişebileceğini belirtti. Özellikle yağ oranı ve etin sınıfı gibi etkenler, üreticiye yapılacak ödemenin nihai tutarını etkileyebiliyor.
Ulusal Et Piyasasında Dengeleyici Rol
ESK’nın düzenli olarak açıkladığı alım fiyatları, hem üreticiye güvence sağlamayı hem de tüketiciye ulaşan et fiyatlarında istikrarı korumayı amaçlıyor. Temmuz ayı itibarıyla açıklanan rakamlar, özellikle kurban bayramı sonrası oluşan piyasa dalgalanmalarını dengeleme açısından kritik bir adım olarak görülüyor.
Et ve Süt Kurumu’nun resmi web sitesinde yayımlanan bilgiler ışığında, üreticiler ve sektör temsilcileri, fiyatların piyasa koşullarına uygun şekilde belirlendiğini ifade ederken, önümüzdeki aylarda talep ve arz durumuna göre yeni güncellemelerin de yapılabileceği belirtiliyor.
Notlar:
Fiyatlar ESK’nın belirlediği kalite kriterlerine ve bölgesel dağıtıma göre farklılık gösterebilir.
Fiyatlara KDV dâhil değildir.
Güncel ve detaylı bilgi için resmî bağlantıya tıklayarak tabloyu inceleyebilirsiniz.
