Selman Tahsildaroğlu Kimdir?
1932 yılında Makedonya’nın Ohri şehrinde doğan Selman Tahsildaroğlu, Tahsildaroğlu Süt Ürünleri A.Ş.’nin kurucusu ve Onursal Başkanıdır. Ezine peynirini ulusal ve uluslararası çapta tanıtan öncü iş insanı olarak bilinir. Osmanlı döneminden beri Makedonya’da yaşayan Türk kökenli bir ailenin ferdidir.
Kaç Yaşında ve Nerede Vefat Etti?
1932 doğumlu olan Tahsildaroğlu, 2025 yılında 93 yaşında hayatını kaybetti. Ölümü, hem gıda sektörü hem de Çanakkale Bayramiç bölgesi için büyük bir kayıp olarak değerlendirildi.
Çocukluk ve Eğitim Yılları
İlkokula Sırpça başladı, siyasi değişimler nedeniyle eğitim dili Bulgarca ve Makedoncaya döndü.
Türkçe eğitim almadan büyüdü.
Ortaokul sonrası meslek okulunda mobilya ve doğrama eğitimi aldı.
Gündüzleri çalışıp akşam okula giderek hem diploma hem de ustalık belgesi kazandı.
Türkiye’ye Göç Hikâyesi
1955 Mart ayında, 22 yaşındayken Türkiye’ye göç etti.
İstanbul Fatih’e yerleşti.
İlk yıllarda anneannesiyle yaşadı, ailesi 2 yıl sonra göç etti.
2,5 yıl boyunca bir fabrikada çalıştıktan sonra ticarete atıldı.
İş Hayatına Girişi
İstanbul’da kısa bir süre çalıştıktan sonra peynir ticaretine başladı.
Çanakkale’nin Ezine ilçesine yönelerek mandıracılık işine girdi.
Ezine peynirinin marka haline gelmesinde öncü rol üstlendi.
Kardeşi Muammer Bey ve babası Kerim Bey ile üretim kapasitesini büyüttü.
Tahsildaroğlu Markasının Doğuşu
1950’lerde Makedonya’dan Türkiye’ye göç sonrası başlayan peynir üretimi, Ezine’de kurulan tesislerle büyüdü.
1990’lı yıllarda mandıradan modern fabrikaya geçiş yapıldı.
Marka, yalnızca Türkiye’de değil, yurt dışında da tanınır hale geldi.
Sektöre Katkıları
Yerel süt üreticilerini destekleyerek bölgesel tarım ve sanayiye katkı sağladı.
Ezine peynirini Türkiye’nin gastronomi değerlerinden biri haline getirdi.
Ürünlerini dünya pazarına taşıyarak Türk peynircilik kültürünü uluslararası platformda tanıttı.
Cenaze Programı
10 Ağustos 2025: Bayramiç’teki fabrikada helalleşme ve tören.
11 Ağustos 2025: İstanbul Fatih Camii’nde ikindi namazını müteakip defnedilecek.
